watsApp Viber
8-812-740-66-08 Viber: +7(906)2667213
Новинка
Дымогенератор холодного копчения Hanhi Zmei (Ханхи Змей)

Дымогенератор холодного копчения Hanhi Zmei (Ханхи Змей)



Цена : 11 500 pНет в наличии


Купить в 1 клик!

Поделиться:

Описание

Дымогенератор Холодного копчения Hanhi Zmei (Ханхи Змей) - аппарат для холодного копчения рыбы или мяса с увеличенным баком 8 литров, позволяющим работать до 10-12 часов в автономном режиме без необходимости подкладывать щепу. На выходе охлажденный до 27 градусов дым для идеального копчения.

Особенности Дымогенератора:

Изготовлен дымогенератор из пищевой нержавеющей стали AISI430 ГОСТ 5632-72. nакая сталь используется в пищевой промышленности . Она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.

Соответствует ГОСТ 11482-96

Безопасная электроподставка для разогрева щепы

При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт нет открытого огня, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.

Время автономной работы дымогенератора составляет 10-12 часов.

Большой объем бака на 10-12 часов копчения

Холодное копчение - это длительный процесс и поэтому дымогенератор сделан с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 7л. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, не требует дополнительной сушки.

Охлажденный дым до 27 С, змеевик 6 метров

Дым, выходящий из бака, достаточно горячий 600 С, поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до необходимой температуры 27 С.

Фильтр (дефлегматор) для отстоя дегтя

Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.

Характеристики Дымогенератора:

Вес - 12 кг с упаковкой,

Габариты 610*400*250 мм

Металл - пищевая нержавеющая сталь AISI 430,

Температура дыма 27 С

Длина змеевика - 6 метров,

Объем бака для щепы - 8 литров,

Максимальная емкость бака для копчения - 3 кубометра (200-1000 л)

Время непрерывной работы - 10-12 часов.

Комплектация Дымогенератора:

  • Емкость для щепы 8 л: 1 шт.
  • Холодильник: 1 шт .
  • Компрессор: 1шт.
  • Нагревательный элемент: 1 шт.
  • Влаго-смоло отделитель: 1 шт.
  • Термометр: 1 шт.
  • Кран для слива конденсата: 1 шт.
  • Шланг для компрессора 1 шт.
  • Емкость для сбора конденсата: 1 шт.
  • Книга рецептов: 1 шт.
  • Тех.паспорт: 1 шт.

Основные характеристики

Бренд: Hanhi
Гарантия производителя: Да

Файлы

Нет файлов

Отзывы

Статьи

Рекомендуемые товары

Металлический коптильный шкаф Hanhi объем 53 литра

Металлический коптильный шкаф Hanhi объем 53 литра

Металлический коптильный шкаф Hanhi объемом в 53 литра (0,053 куб.м) из пищевой нержавеющая стали, позволяет закоптить за один прием до 10 кг продукта.
8 490 p
Наверх
Платформа интернет-магазина Vcentrespb.ru - PHPShop © 2020